2012年6月28日木曜日

蒜山よりの頂き物

蒜山よりの送り物を
友達にいただきました





蒜山大根は勿論ですが
珍しいのは蕗の様に見えるのがたきみずなだそうです
山深い蛇の出る様な草の中にそこしか生えてなくこの時期
しか無くてその友達は幼い頃から取りに行かれたそうで
葉をとり3回程湯がき、きんぴらが良いとのこと私も調理
、成るほどしゃきしゃきして美味しい物でした、初めて頂きました

6 件のコメント:

作東 さんのコメント...

珍しい美味しい物をいただかれて嬉しいですね。
何処でも手にはいらないものは格別です。
合歓の花が綺麗に咲いているんですね。
我が家の近くにも1本木が見えるのですが明日の朝花をみてみます。

ゆうらぎ橋 さんのコメント...

珍しいい頂き物よかったですね。
たきみずな見かけは山吹ににてますけど::
山の野菜は美味しい香が大好きです。
今日は、異常に暑いです熱射病にお気を付けてね。

梶のさと さんのコメント...

ヤマブキのような「たきみずな」珍しい山菜ですね。その地方の人にしか分からない所に生えているんでしょう。美味しく調理できて良かったですね。
今日は梅雨とは思えない青空です。明日からは雨の予報が出ていますが。

青い草 さんのコメント...

タキミズナ以前は皮を剥いて食べていましたが、剥かなくても良いと聞きごま油で炒めて醤油味で食べると歯ごたえが良く美味しいですね。
明日から梅雨空が戻ってきそうです。運動公園で野球の試合があるので行くつもりですが・・・。

林 さんのコメント...

”秋田とか山形、東北地方で”ミズ”と云うそうでやはり油炒めで食べるとか”
と東北の方の物かと思ってましたが新見、から蒜山方面にありそうですね。春先知ってますかと聞かれたのですが何方に聞かれたのか気になっている滝水菜です。

藤生 さんのコメント...

たきみずなとは何と響きのいい名前でしょう。きんぴらが美味しいんですね。私も先日蒜船風の駅でヤマブキと大根を買って、ヤマブキはきんぴらにしました。