2011年12月27日火曜日

雪景色

一日遅れのブログです
昨日は初雪では有りませんが朝雨戸を開けると
銀世界で驚くやら嬉しいやら、シャッターを押し
ました、新聞は4時に配達です、タイヤの跡が
無い事は朝方から降り始めたのでしょうね
こんな様子で、足跡を残すのが勿体ない
雪も小降りとなり津山に買い物と食事に
お天気の悪いこんな日で無いと相方は
出掛け無いのです、雪降る中を走りました
夕方帰宅すっかり景色も変わっていて
元の雑然とした見なれた風景になって
いました。
久し振りにアルバムにして見ました、
深い雪国に方には申しわけありません

2011年12月25日日曜日

沢庵漬け

沢庵漬け
毎年余り上手く漬かりません、今年は沢庵漬の素を
使って挑戦してみました、大根はの字に曲がるまで
1ッ月程干し塩は6%、糠と昆布、干柿の皮、
干みかんの皮、鷹の爪、しっかり詰めて上には
大根の葉を覆い、重しをして1ッ月置くそうで
どんな沢庵が出来ますか、自信ありませんが。
白餅では有りません桜島大根です大きいのが出来ました
写真のは5K程ですが(8K物もありました)
さくさく下ろして寒風に晒し乾燥し切干大根とします
炊くと深みのある甘味があり、大根と一味違う
感じがします。
★ ★ ★


2011年12月22日木曜日

失敗の林檎作り

今年の林檎は横着のせいで、さっぱり駄目でした
こんな事は初めてで来年こそはと反省しているそうで:::

クロームの投稿開けると、元の画面に戻っていました・
安心です。先生にはお手数お掛けいたしました
しばらく様子みること正解でした
沢山実の付け過ぎで、実は小さく次々と落下
(投稿のテスト用です)

2011年12月21日水曜日

焼き芋

家事の合間のおやつに温かい焼き芋はいかがですか
今年はさつま芋は植えなかったのでNさんに頂いたりお店で
買ったりのお芋さん。アルミオイルにくるんでストーブの上で
30分ほかほか熱々美味しいですよ。
幼い頃昭和24~25年頃はお米が少なくお芋をよく食べさされていました。
テレビで見ましたが、都会のデパートでは箱入り焼き芋1本700円が
よく売れるそうです。高級品なのですね


2011年12月19日月曜日

白菜漬け

              毎年の作業で白菜漬けをしました
              白菜30キログラム、塩は3%、赤唐辛子、昆布、柚子
              白菜は一日天日干し(甘味がでます)
              後は樽の下に塩を振り、白菜を切り口を上に並べ重ねて、
              昆布、唐辛子、柚子散らしその手順で簡単です。
              10日もすると食べられます、一度に食べ切れないので
              残りは糠で二度漬けしますと、其の方が好評なのです

             いつもの生活なのに年末となると何だか気ぜわしく
             なりますね。暖かい年末は主婦は助かります。
             明日の御天気は?
             クロームでは投稿出来なくなりました
             みなさんは如何ですか

2011年12月16日金曜日

記念日の贈り物


うん回目の記念日にささやかやプレゼント

いただきました。


これからもよろしく

2011年12月14日水曜日

練柚子作り

今年も練ゆずを作りました
柚子は荒皮を取り白綿の所を千切りにして
さっと熱湯にくぐらせ後、一晩あく抜き、その後
ことこと3時間グラニュウ糖は柚子の半量を数回に
分けて入れ最後に柚子酢とラム酒で味見します
5日間程寒風に当て乾燥させますが
カラットは成りませんが良しとしました。
2Kもあった柚子が出来上がりは僅かとなります。
甘い物が無い時お茶菓子の一品です

2011年12月11日日曜日

大正琴発表会

毎年恒例の大正琴発表会は師走の第2日曜日に
行われます、津山文化ホールで県北部の岡田香真流
の生徒400人余りが一同に集まり一年間苦労して練習
した成果をご披露致しました。私達のグループも選曲が
難しかったので最後の練習日までもたもたして先生を
困らせましたが、何とか良い感じで終わりました。
写真はありませんが、講師の先生方の素晴らしい演奏
には身震いのする程の感動でした、
又来年も挫けず続けていけますかどうか?
意義ある一日でした

2011年12月10日土曜日

クローム使用投稿のテスト

やまゆり園の喫茶室です
12月講座のG-グルクロームから初めての投稿の
テストです。話に聞いていました、やまゆり園の喫茶
コーナー、火、水、木曜日のみ、地域の有志の方が
運営されています、

2011年12月2日金曜日

自然薯掘り

師走らしく寒さも増してきました
今日は自然薯掘り、10月にはケース植えの山芋で横掘り
でしたが、今回はむかごからの自然物なので深く深く穴掘り
小さいので3年目とか大きいのは5年物だそうで、縦穴1m
掘り手さんは御苦労様で、でもそれなりの芋が出てきました
やはりとろろ飯のお好きな方が知人にも大勢いらっしゃるの
あちこちに飛んで行きそうです

寒さが増し山々が我が町でも綺麗な紅葉になりました
曇りのどんよりの天気ですが、家から眺める西の山は
晩秋真っ盛り一年で此の時季だけの華やかな風景です
暫くは楽しめる事でしょう
家の周りの桜、辛夷、もみじ、櫂の木、花ミズキの木々は
寒々と裸になってしまいました、