2009年11月28日土曜日
西条の干し柿
      寒さも本格的となり時期として考えて、柿取り
      皮むぎ、柿干しがやっと2,3日前に終わりました
      これから冷たい風が吹いて呉れたら、美味しい
      干し柿が出来そうですが・
      西条柿は広島の西条が原産地で渋柿である為
      渋抜きか干し柿にし、柿の中でもとびっきり、の
      甘さでその肉質はとても上品で微密です。
      形はずんぐりとロケット型、縦に溝があるのも
      特徴ですよね。
      皮むぎの後はカビ除けのため、焼酎にどんぶり
      と、付け、ハエ除け、のため、ネットかけしました
      今日は突然にいつもいつもお元気なお友達Nさんが
      顔見せて下さって、なんと思いも寄らない事で、病気され
      手術までされたそうでびっくりしました。明日は
      何が起こるか分かりません。皆さんお気をつけて;;;;;
      一日も早くお元気になって下さい。
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 成長の遅い事で知られ「ユズの大馬鹿16年」とか成長遅くても
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