毎年の事ですが今年も柚子菓子作りました
柚子は表面の皮は取り除く
半分に輪切りにして
柚子酢をしぼり取る
皮と綿を残し3ミリの千切りに
グラニュー糖柚子の半量・白ワイン（適当）柚子酢（適当）
を何回もに分けて入れる。
30分程煮摘める 。味を落ち着かせて
柚子練りの出来上がりです
お茶受けに如何ですか
冷蔵して、もしくは、冷凍して保存します
簡単ですので皆さんもお作り下さい
★ ★
日中でも最高気温が10度寒く成りましたね
4 件のコメント:
寒いです。
あったかい部屋でお菓子のような柚子菓子食べたいです。
美味しいお練りが出来ましたね。
今年もたくさんの柚子を頂きましたので 参考に作って見ようとおもいます。
冷えて参りましたのでお体お大事になさってね。
柚子のお菓子美味しそうですね。
何時もジャムのような柚子練りを作りますが
今度はお菓子を作りたいと思います。
昨日は広島の方でも雪が降ったとか、此方もいつ降るかと心配しながら過ごしています。
めぐり来て
柚子釜つくる 山家住
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